Manokwari – Balai POM di Manokwari menjadi narasumber dalam kegiatan Pelatihan Petugas Penjamah Makanan pada Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi (SPPG) yang diselenggarakan oleh Badan Gizi Nasional (BGN). Kegiatan berlangsung di 2 lokasi, yaitu di Swiss Belhotel dan Aston Niu Manokwari pada Sabtu (13/09/2025). Kegiatan ini diikuti oleh 900 peserta yang berasal dari 20 SPPG di Kabupaten Manokwari dan 2 SPPG di Kabupaten Manokwari Selatan. Materi edukasi terkait Keamanan Pangan untuk Pangan Olahan Siap Saji (POSS) disampaikan oleh Kepala Balai POM di Manokwari, Agustince Werimon, beserta tim dari Kelompok Substansi Informasi dan Komunikasi (Infokom) Balai POM di Manokwari.
Bertempat di Swiss Belhotel Manokwari, Agustince menyampaikan bahwa keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama dan penjamah makanan adalah lini terdepan dalam menjaga keamanan pangan Makan Bergizi Gratis (MBG).
Sedangkan di Hotel Aston Niu Manokwari, Budi Triyanto dan Hadira Yenni selaku Pengawas Farmasi dan Makanan Balai POM di Manokwari, menekankan pentingnya menerapkan keamanan pangan olahan siap saji di dapur SPPG agar mencegah terjadinya keracunan pangan.
Melalui pelatihan ini, diharapkan seluruh petugas penjamah makanan SPPG di Manokwari dan Manokwari Selatan, dapat meningkat kesadaran dan pengetahuannya terkait keamanan pangan olahan siap saji. Sebagai upaya untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam, Balai POM di Manokwari juga menjelaskan aspek Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) sebagai pedoman untuk pengendalian titik kritis MBG dari hulu ke hilir, mulai dari penerimaan bahan baku pangan, penyimpanan, proses pengolahan, penyiapan, distribusi dan penyajian pangan.
HACCP sangat penting diterapkan dalam menjaga keamanan pangan, karena tiap jenis pangan memiliki titik kritis (critical point) yang berbeda. Setiap jenis pangan perlu ditempatkan pada suhu dan waktu yang sesuai, terutama untuk makanan yang mudah terkontaminasi bakteri.
